By phi72110
00:00 トラットリア・アッカディ
04:23 トスカーナ風前菜の盛り合わせ：フィノッキオーナ
06:10 トスカーナ風前菜の盛り合わせ：トスカーナ産生ハム
09:22 トスカーナ風前菜の盛り合わせ：トスカーナ産サラミ
11:04 トスカーナ風前菜の盛り合わせ：鶏レバーのクロスティーニ
14:32 トスカーナ風前菜の盛り合わせ：トスカーナ産ペコリーノチーズ
18:42 イカ墨のスパゲッティ
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🇮🇹トラットリア・アッカディ「Trattoria Accadi」🇯🇵
Address: 🇮🇹Borgo Pinti 56, 50121 Firenze, Toscana, Italia
https://maps.app.goo.gl/qRmfV4nPEzr3VBuW6
Tel.: 🇮🇹+39 055 247 8410
Website: 🇮🇹http://trattoriaaccadi.com
YouTube: 🇮🇹https://youtube.com/@toshi1423
Instagram: 🇮🇹https://www.instagram.com/trattoriaaccadi
Facebook: 🇮🇹https://www.facebook.com/trattoriaaccadi
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現地ならではの美味しい料理を楽しめる、イタリア各地のレストランをご紹介する「イタリアレストラン巡り」シリーズ。
今回は中部イタリア・トスカーナ州の州都フィレンツェで人気の「トラットリア・アッカディ」を訪問します。こちらのトラットリアのオーナーシェフは日本人のTOSHIさん。本格的なトスカーナ料理を提供することで、地元のフィレンツェの人々にも愛されている名店として知られています。
そんなトラットリア・アッカディで注文させていただいた料理は「トスカーナ風前菜の盛り合わせ」と「イカ墨のスパゲッティ」。トスカーナ州のトラットリアでは定番の前菜の数々を堪能できる郷土料理と、その反対にフィレンツェではなかなかお目にかかれない、本格的なイカ墨のスパゲッティの美味しさを満喫させていただきました。
フィレンツェに根付いた日本人シェフの作り出すイタリア料理の魅力を、是非、皆さんにも知っていただければと思います。
イタリアの郷土料理や食材について詳しく知りたい方は、以下のサイトをご覧ください。
🇮🇹ラ・クチーナ・レジョナーレ
http://lacucinaregionale.com
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🎥撮影・構成…