このレストランはヨーロッパ一番でしょうか？

シェフエネコ・アチャが経営するミシュラン3つ星レストラン「Azurmendi」で、30皿近いコース料理を試食する素晴らしい機会を得た！

アスルメンディで使用される食材はすべて、レストランのファームで栽培されたもの、または地元で調達されたもので、持続可能性を評価され、ミシュラン・グリーン・スターを獲得している。

ビルバオから車で15分、美しい緑の自然に囲まれたバスク地方にある。

入るとすぐに、ロビーでグラスワインが迎えてくれる。

壁に書かれた俳句や、実際のキッチンに立ちながら出されるシーフードのテイスティングメニューなど、シェフのエネコは日本の影響を受けているようです。

驚くような、思いがけない味の組み合わせに驚かされながら、信じられないような食の旅へと誘われる！

料理が多すぎて、全部で3時間かかった。そして最後には、チョコレートやスイーツを好きなだけ持ち帰ることができる！

今まで行ったミシュラン・レストランの中でトップ3に入るかも😋

でも、皆さんはどう思う？
Is this the best restaurant in Europe, or even the world?

@azurmendi_atxa

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