By phi72110
イタリアに来るたび、現地の厨房で “ラーメン作り” に挑戦してきました🇮🇹そして今年は、アントニオシェフの 新しい厨房 にお邪魔して、ここでしか作れない特別な一杯を完成させました🍜
仕込みの様子から営業中の臨場感あふれる瞬間まで、すべてを余すことなくお届けします。ぜひ最後までご覧ください。
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【今回の旅】
今年もイタリアに1ヶ月間滞在してきました🇮🇹
マルケ州を皮切りに、アブルッツォ、ヴェローナ、ミラノ、プーリア、そしてネラーノまで各地を巡りながら撮影を行いました✈️
昨年に続き、星付きレストランでの研修風景や、長年訪れてみたかった三つ星レストランでの食レポ、さらに現地トップシェフたちとのコラボパスタ動画など、今年はより深く“イタリアの今”を感じられる内容をたくさん収めてきました🧑🍳
現地で生まれたご縁を大切にしながら、毎年パワーアップしてリアルなイタリアの現場とその魅力を皆さんにお届けしていきます。
僕自身、イタリア料理人として心が躍るような経験や感動をそのまま動画に残し、皆さんと共有できることが本当に嬉しいです。
いつも動画を観て応援してくださる皆さん、本当にありがとうございます！🇯🇵🤝🇮🇹
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【チャプター】
0:00 オープニング
0:23 本日のシェフ
1:00 鶏を捌いていく
4:00 シェフの無茶振り
6:35 香りオイルを作る
8:39 たこ焼き準備
10:09 チャーシューを焼く
12:09 ラーメンスープ
13:27 シェフの試作パスタ
15:11 たこ焼き作る
17:17 営業開始
19:27 シェフの無茶振り２
20:01 麺準備
21:35 ２日目
24:28 製麺
26:38 イタリアの賄い
27:03 営業風景の途中
28:13 ラーメン仕上げ！
30:14 ラーメン完成🍜
30:52 感想
31:25 Ciao🇮🇹🤝🇯🇵
31:58 次回！
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🇮🇹イタリア滞在動画リスト✈️
①レジェンドシェフに教わる【ペペロンチーノ】カルロクラッコシェフ
②大暴れ｜【暗殺者のパスタ】イタリア人の豪快な焼きパスタ
③ミラノに来たら絶対食べて欲しい！【永久保存版】レストランが世界遺産レベル！
④星つきシェフが考える！【暗殺者のパスタ】こんなの初め見ました…
⑤日本人なら旨いラーメン作れるよね？…