【何も言わなくても通じ合う】イタリアンの名店 イルギオットーネの厨房風景｜料理王国 | 【厨房の世界】【イタリアン】【営業風景】

京都・東山、五重塔のふもとに店を構えるイタリアンの名店「イルギオットーネ」。
本動画では、ランチタイムの営業中に密着し、静かな厨房の中で生まれる一皿一皿の瞬間を丁寧に描きました。

厨房に響くのは、調理器具の音と、食材の香り。
言葉少なに連携するスタッフたちの姿は、まるで舞台のようです。

笹島シェフが率いるチームが、どのように料理を仕上げていくのか――
その手仕事と空気感を、ぜひご覧ください。

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◇イルギオットーネ

京都 本店　KYOTO

京都市東山区下河原通塔ノ前下ル 八坂上町388-1
・阪急京都河原町駅から徒歩20分
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#厨房風景 #イタリアン #京都グルメ