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木. 6月 20th, 2024

バーの仕事。アイスカットやデコレーションカット、カクテルの作り方、基礎知識について。
00:00今回のテーマ
00:56丸氷_アイスカット
03:43デコレーションカット
05:48柑橘_皮の油分
07:39カクテルの基礎知識_ステア
13:15シェイク_カルーアミルク
20:51ギムレット|カウンターの世界観
25:16内装コンセプト|なぜこの世界に
27:28すごい個室
32:11世界一の○○
32:45職人のおかげ
33:11氷割ってた出刃包丁
33:27BAR足袋_二店舗目
38:03客層
38:47包丁紹介|森田さん
47:22香川グルメ
52:48バー&フレア「レコメンド」薦田匡史
56:43おいりの由来
57:04メニュー紹介

タビ式/バー足袋
営業時間:18:57~04:07
2店とも近所にあり、瓦町駅より徒歩5分

▼タビ式(食べログ)
https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37008973/
▼バー足袋(食べログ)
https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37005784/

▼薦田だんYouTubeチャンネル「おうちカクテルブック」
https://youtube.com/@ouchi_cocktailbook
▼バー&フレア「レコメンド」(食べログ)
https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37006134/

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・フジテレビ「アウト×デラックス」
・関西テレビ「スローでイージーなルーティーンで」
・NHK「沼にハマってきいてみた」
・テレビ東京「9windows」
・テレビ東京「よじごじdays」
・読売テレビ「あさパラ!」
・ラジオきしわだ
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