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土. 5月 25th, 2024

こだわりの料理と信念を持つ人気のレストランとつくる、「シェフズパスタソースコレクション」。温めてパスタに絡めるだけで、あのレストランの味わいがご自宅でおたのしみいただけます。

鎌倉・長谷にある『オルトレヴィーノ』の古澤シェフと一緒につくったパスタソースをご紹介。
動画を見ながら、ぜひご自宅でおたのしみください。

材料|2名分
パスタソース缶:1個
お湯:3リットル
塩:48g(*お湯に対して1.6%)
パスタ:120g
エキストラバージンオリーブオイル
:適量
黒コショウ:適量
イタリアンパセリ:適量

動画内で使用した商品はこちら|
https://store.deandeluca.co.jp/2000057302803.html
https://store.deandeluca.co.jp/2000057000662.html
https://store.deandeluca.co.jp/8002591904370.html

トスカーナ風ラグー|動画はこちら

DEAN & DELUCA meets OLTREVINO
古澤一記シェフインタビュー
わたしの「おいしい」
https://deandeluca-enjoy.com/article/oishii_furusawashef

オルトレヴィーノ
http://oltrevino.com/

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#OLTREVINO #deananddeluca #ディーンアンドデルーカ #Recipe

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25 thoughts on “HOW TO|魚とトマトとハーブのラグーパスタのつくり方 〈DEAN & DELUCA meets OLTREVINO〉”
  1. 朝のラジオで紹介されていたスペインのロメスコソースが美味しそうでしたな。表面をの皮が真っ黒になるまで焼いたパプリカを皮を取り、オーブンなどで水分を飛ばした玉ねぎトマトニンニク、生アーモンドとオリーブオイルをフードプロセッサーで混ぜて作るようで。魚や野菜に合うそうな。

  2. @Nobell4071_skc 納豆とトマトジュースと青魚食べとけばとりあえず生きて行ける。

  3. 先週のパーチー。ナスとエリンギのトマトパスタ、具沢山サラダ、白身魚の香草焼き、鴨肉のロースト、

  4. ズッパディペッシェは魚や貝のごった煮だ。にんにくや玉ねぎ、オリーブオイルを火にかけたら、イカや魚や貝をトマトと煮込んで、パセリとバゲットを添えれば出来上がりだ。煮込みっぱなしだから気を抜くとすごくしょっぱくなるぞ。

  5. ダイエットにはこれ!
    第1位 豆腐 第2位 ヨーグルト 第3位 きのこ 第4位 しょうが 第5位 納豆 第6位 こんにゃく 第7位 寒天 第8位 もやし 第9位 バナナ 第10位 リンゴ 第11位 キャベツ 第12位 トマト 第13位 鶏ささみ 第14位 魚 第15位 おから

  6. 美肌になる食べ物って?
    美肌にはミネラルやビタミン食物繊維が重要!
    例えば、納豆、レバー、ひじき、きゅうり、椎茸、トマト、梨、アボカド、ピーナッツなど!
    小魚や、海藻も美肌効果抜群!

  7. いい香り。ペンネに牛肉トマトソースの煮込み、白身魚の焼物、ジャーマンポテトのようなもの(違うな、とにかくジャガイモ)、鶏肉のオイスターソース炒め、ハムカツサンド、カルパッチョに海鮮の炒め物、スイーツは大人気のいちご大福、一口サイズのケーキ数種。(メニュー違ってたらすみません)

  8. 久しぶりに夕飯作り
    イワシのトマト煮の予定が
    トマトソースがけになりました
    魚うまあΨ( 'ч' ☆)

  9. @arisa_mihama 苦手な食べ物:生魚全般、魚卵、痛風鍋、酢、漬物全般、しもつかれ、キムチ、しいたけ、ネバネバしたもの全般、納豆、とろろ、アボカド、おろし大根、チーズ、生トマト、マヨネーズ、マスタード、冷たい料理全般、おせち料理、冷製スープ、惣菜系のランチパック、テリーヌ、オートミール、百味ビーンズ

  10. 第二弾。
    こちらのアスパラは
    ちょっと育ちすぎてるやつ。
    やっぱり、最初のやつらよりも味がぁ
    って感じはするけど、美味しい。

    トマトも焼けばよかった。

    魚焼きグリルで焼くと
    フライパンで焼いた感じとは
    また違った美味しさがありますね

  11. @5Tnk29 きのこは苦手だけど魚貝類の方が苦手…(T^T)
    温かくしたトマトは嫌い!笑

  12. 【一緒に食べると健康に良い食べ合わせ】 ・ブロッコリーとトマト:抗ガン作用の強化 ・リンゴとブドウ:血栓の発症を抑える ・ターメリックと黒胡椒:乳ガンの予防と治療 ・ニンニクと魚:体内の免疫力アップ、悪玉コレステロールの増加を防ぐ

  13. RT @miyalove999: お夕飯

    出ましたカレイの煮付け
    (身がホロホロ)

    [煮汁]
    白身魚は薄めで
    青魚は濃いめで

    茄子のバターソテー
    (茄子の御値段安定中)

    もやしナムル

    フルーツトマト

    コーンスープ

    白米

    納得の納豆

    愛しきFF様
    本日も有難う御…

  14. @kpkjnn_587 白ご飯、麻婆豆腐、魚、味噌汁、トマトの煮付けみたいなん食べてる。

  15. RT @sakurasaita116: ゲノム編集食品は表示義務がないんです。
    私は養殖の魚や今までに聞いたことのない名前のトマト等は買わないようにしようと思います。 https://t.co/ojjLWOqL67

  16. RT @ifVA2u88woZpKbz: 無性になにか食べたくなったらコレ

    ① ゆで卵
    ② トマト
    ③ 豚肉
    ④ みそ汁
    ⑤ 魚
    ⑥ かんきつ類
    ⑦ 梅干し
    ⑧ バナナ
    ⑨ オートミール
    ⑩ ○○

    なるべく「タンパク質」「ビタミン類」「ミネラル」を。これらが不足すると無性に…

  17. RT @ifVA2u88woZpKbz: 無性になにか食べたくなったらコレ

    ① ゆで卵
    ② トマト
    ③ 豚肉
    ④ みそ汁
    ⑤ 魚
    ⑥ かんきつ類
    ⑦ 梅干し
    ⑧ バナナ
    ⑨ オートミール
    ⑩ ○○

    なるべく「タンパク質」「ビタミン類」「ミネラル」を。これらが不足すると無性に…

  18. ダイエットに適した食べものは?第1位・豆腐、第2位・ヨーグルト、第3位・きのこ、第4位・ショウガ、第5位・納豆、第6位・こんにゃく、第7位・寒天、第8位・もやし、第9位・バナナ、第10位・りんご、第11位・キャベツ、第12位・トマト、第13位・鶏ささみ、第14位・魚、第15位・おから

  19. かたや「三陸の魚や六ヶ所のトマトで放射能被害」「たかが電気」で活動家として名を馳せ、こなた昨日の今日で「遺志を継いで小池都政を追い落とせ!」と名前を持ち出されてるあたり、まあ本人としては晩節云々よりも名誉な事なんじゃろうて。

  20. RT @ifVA2u88woZpKbz: 無性になにか食べたくなったらコレ

    ① ゆで卵
    ② トマト
    ③ 豚肉
    ④ みそ汁
    ⑤ 魚
    ⑥ かんきつ類
    ⑦ 梅干し
    ⑧ バナナ
    ⑨ オートミール
    ⑩ ○○

    なるべく「タンパク質」「ビタミン類」「ミネラル」を。これらが不足すると無性に…

  21. 4/1日 土曜日 日替わりランチ

    肉 【チキン南蛮タルタルソース】

    魚 【あじのフライ トマトソース】

  22. RT @nobuyanobuya1: 神戸 新在家の 麺や 一芯で鯛骨とトマト出汁の冷やしラーメン チャーシュー丼食べました トマトが勝ってるんかなって思って スープ飲んだら 魚や〜って 隣に 昼来たらいつも会う美人のフォロワーさんが 鯛でしょうって ほぼ毎回会うのでビックリ…

  23. RT @nobuyanobuya1: 神戸 新在家の 麺や 一芯で鯛骨とトマト出汁の冷やしラーメン チャーシュー丼食べました トマトが勝ってるんかなって思って スープ飲んだら 魚や〜って 隣に 昼来たらいつも会う美人のフォロワーさんが 鯛でしょうって ほぼ毎回会うのでビックリ…

  24. RT @nobuyanobuya1: 神戸 新在家の 麺や 一芯で鯛骨とトマト出汁の冷やしラーメン チャーシュー丼食べました トマトが勝ってるんかなって思って スープ飲んだら 魚や〜って 隣に 昼来たらいつも会う美人のフォロワーさんが 鯛でしょうって ほぼ毎回会うのでビックリ…

  25. RT @nobuyanobuya1: 神戸 新在家の 麺や 一芯で鯛骨とトマト出汁の冷やしラーメン チャーシュー丼食べました トマトが勝ってるんかなって思って スープ飲んだら 魚や〜って 隣に 昼来たらいつも会う美人のフォロワーさんが 鯛でしょうって ほぼ毎回会うのでビックリ…

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