By phi72110
3年半一緒に働いてくれたスタッフあっきーとの最後の営業を、ここに残します。
動画製作担当の弟に感謝
【イタリア語解説】
00:38〜
Allora,sei pronto?
さぁ、準備はいい？
03:11〜
Sei pronto per ordinare?
ご注文はお決まりですか？
04:50〜
Il conto per favore.
お会計をお願いします。
07:55〜
Grazie per un divertente momento.
楽しい時間をありがとう。
【編集者コメント】
動画製作担当かわせ(弟)です。
今回のテーマは『Lo-Fi』
敢えて色あせたようなシネマティックなカラーグレーディング、手ブレもピンボケさえも動画のスパイスになり、店の雰囲気にも溶け込むような『Lo-Fi』感を出してみました。
普段の動画では映らない営業中の彼らの表情と、営業後のいつもの表情。いい動画ができました。
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【YouTubeでお客さんと繋がる！！】
が、まかないチャンネルのテーマです。
このチャンネルでは、レストランの営業おわりに、日々のまかない風景を発信しています。
普段の営業では見せられないことや、伝えられないことを動画にして、よりお客さんと繋がることができたらいいなと考えています。
料理はもちろんですが“人”にフォーカスして動画を作っています。
そうすることで一層お店の魅力を伝える事ができると考えているからです。
今の目標は、まだ見ぬお客さんが『YouTube見てきました！』と言って来店されることです。
いつの日か、あなたとお店で出会える日を楽しみにしています。
レストラン プティルッソ
オーナーシェフ 河瀬 隼
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〈 おすすめ動画 〉
とあるオーナーシェフの一日【ハードな土曜日】
○情大陸 料理人 河瀬隼 2020.12.20 放送回
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【パスタを作る時にあると便利な調理器具】
・北陸アルミ ビストロハウスフライパン24cm
軽量かつ、持ち手が木製なので扱い易いです。見た目もカッコいい。壁に掛けておくだけで料理のモチベーションアップ。
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・タイガークラウン ゴムベラ
ゴムベラはよくしなる一体型のモノを！1本持っておくと非常に便利です。パスタソースを作るなら必須アイテム。
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・70cc横レードル
分かり…