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月. 4月 22nd, 2024
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映画【ゴッドファーザー】にも登場するイタリア・シチリア島の伝統菓子
【カンノーリ】(単数形では【カンノーロ】)
昨年、流行した【マリトッツォ】の次に来るのは、この【カンノーリ】と予想したパティシエの中江が作ります。
材料はとてもシンプル、作り方も非常に簡単なので自宅でも是非挑戦してみてください。

材料
《プレーン生地》    
  ・薄力粉   155g
  ・グラニュー糖 15g
  ・卵黄 1個
  ・マルサラ酒(白ワイン)65g
  ・オリーブオイル 6g
《ココア生地》
  ・薄力粉 125g
  ・ココアパウダー 10g
  ・グラニュー糖 15g
  ・卵黄 1個
  ・マルサラ酒(白ワイン)65g
  ・オリーブオイル 6g

《リコッタクリーム》  
・リコッタチーズ 125g
・はちみつ 8g
・グラニュー糖 17g
・38% 生クリーム 50g
・ドライフルーツのブランデー漬け 40g
《チョコクリーム》
・チョコレート 43g
・38% 生クリーム 50g
・水あめ 3.6g
・38% 生クリーム 112g
・ドライフルーツのブランデー漬け 40g

《トッピング》
  ・ピスタチオ
  ・クルミ
  ・チョコソース
  ・ドライ苺
・パールチョ…

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3 thoughts on “【マリトッツォ】の次はコレだ!イタリア・シチリアの伝統菓子【カンノーリ】材料はシンプル、作り方は【超簡単】”
  1. @55DM2 ふっ、これはララバイくんのものでもあるんですわ。
    好きに使ってくれていいですわぁ。
    マリトッツォ食うか?
    …!!
    来ましたわ。次はマリトッツォを食べるぺろり(仮名)ですわ。
    僕の力を世界に示してやりますわぁ!!

  2. 「セムラ」って知ってる?マリトッツォの次に来るのは、このスイーツかもしれない!? #セムラ #北欧 #アーモンドペースト #カルダモン #おいしい https://t.co/11MLcuVCxK

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